盘点《中餐厅3》营业额:2万KPI能完成吗?

2019年10月11日 | By admin | Filed in: KPI.

各位观众朋友们请注意!

就在今晚!

《中餐厅3》要开启结算盘点盛宴了!

是不是时间过得太快了点?

好看的综艺就是那么让人意犹未尽

节目播出之前

许多网友相当担心这次餐厅的经营情况究竟如何?

总额2万的KPI到底有没有完成?

虽然不知道最后的营业总数是多少

但接下来我们一起盘点盘点中餐厅开业以来的营业收入

能不能完成

心里多少还能有点底

回想中餐厅21天的经营

一开始零启动资金

黄晓明店长扛着灶走向了街头

献出了拿手绝活摊煎饼

再加上王俊凯、杨紫卖力的吆喝

最后卖煎饼+200欧

现在看看两百欧其实真的不多

但在当时火烧眉毛的情况已经是相当优秀了

为之后的经营打下了良好的基础

随后餐厅进入了正常经营阶段

第一天中午的营业额就+1000欧元

要知道2w的营业额换算到每天

就是平均每天1000元才能达到目标

而我们的合伙人半天就已经超额完成

可以说是势头大好!

于是之后的经营也是一路红红火火高歌猛进

甚至第二天午餐有了高达1600欧元的营业额?

这数字连店长黄晓明都不敢相信

因为其实是小紫不小心算错了

但真实的营业额也是有将近一千的

之后的营业额也一直保持着这样的水准

所以不慌!

接下来秦海璐主厨上岗的面食日+300欧

包场的订婚宴订单+3500欧

不过前期尽管营业数目很高

来来往往的顾客不断

但始终存在着人手不够的问题

总有些手忙脚乱

后来合伙人们就吸取了经验

在最大限度地保证菜品质量的情况下再追求数量

后期的营业额也逐渐趋向稳定

到第十期总数目已经突破了1w5

然而不“省钱”的店长看到挣了这么多钱

立刻决定发出三倍奖金

店长这么大方对于员工来说美滋滋

然而对于KPI……就不知道了

在上周播出的第十二期预告里

我们看到最后盘点营业额的数字=19272.6

距离2w还差八百!

最后一天的营业额能补上这800欧元吗?

今天晚上的《中餐厅3》结算盘点盛宴揭晓!


Tags: , , , , , , ,

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注